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チョコレート＆豆腐しっとりふんわりケーキ

チョコレート＆豆腐しっとりふんわりケーキの画像

Description

ホワイトチョコたっぷりガトーショコラみたいでミルキーな味。湯煎焼きなのでスフレみたいにふんわりしっとり

材料 （１５cm丸型）

ホットケーキミックス
５０ｇ
・チョコレート
60～80ｇ
・牛乳
５０ml
豆腐
１５０ｇ
卵黄(L)
１個分
・卵白(L)
１個分
・砂糖
１５ｇ

作り方

  1. 1

    型の底と側面から水が入らないように外側をアルミホイルで覆う。内側にクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    卵白を泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る

  3. 3

    刻んだチョコと牛乳をレンジで１分くらいチンして泡だて器でよく混ぜてチョコを溶かす

  4. 4

    ミキサーに豆腐、【３】、卵黄、ホットケーキミックスを入れてガ～っと混ぜる。ボウルに移し、メレンゲを半分ゴムべらで混ぜる

  5. 5

    残りも加え、底からすくい上げるようにふんわり混ぜ、型に流し入れる

  6. 6

    天板にお湯を注ぎ１６０℃に予熱したオーブンで４０分くらい焼く。
    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    ◎半日～１日くらい冷やすと味がなじんでしっとり美味しくなる

  8. 8

    ●写真はホワイトチョコを使いました

コツ・ポイント

●豆腐は３個パック入りがちょうど１５０ｇだった。
●デコなしでそのままでも美味しいから手土産など、持ち運びに便利
○豆腐入りだとは気付かれない

このレシピの生い立ち

●ホワイトチョコでふんわりしっとりケーキが作りたくて、豆腐を混ぜてみたら美味しくできたから
レシピID : 2022921 公開日 : 12/11/21 更新日 : 12/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年9月11日
写真
happykote
抹茶＋焼き立てしっとりシフォンやスフレのよう豆腐感じず美味&幸せ

つくれぽありがと！抹茶味も美味しそう♪また作ってね(^o^)

2015年4月12日
写真
辛口牛丼
ミルクチョコで作りました。美味しかったです(^^♪

れぽありがとう！ミルクチョコでも美味しそう(*^^*)

2013年4月12日
初れぽ
写真
スタイリッシュママ
ふんわりしっとりヘルシー♪とても美味しかったです☆ごちそう様♡

初れぽ嬉しいよ！ ふんわりしっとりが伝わってくるよ～ありがとう

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( )
幸せまちこ
チョコレート＆豆腐しっとりふんわりケーキ
by 幸せまちこ