野菜のヨーグルト漬け(味噌)
作り方
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1
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ヨーグルトに味噌を入れてよく混ぜる。目安はヨーグルトの量の1/3強。味見し濃いめの味。
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2
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ヨーグルト味噌に野菜を切っていれる。大根・人参・カブなどは半分に切る。ミニトマトは爪楊枝で数か所刺す。
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3
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冷蔵庫で保存して1日で浅漬け、2~3日以降は古漬け風になります。
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4
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食べる時は洗っても良し、キッチンペーパーでふき取っても良し。
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5
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これは4~5日漬けて別タッパーに移し替えた物です。
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コツ・ポイント
野菜は漬かりにくいのは半分に切ってから、1回分の食べる大きさに切って漬けると良いです。残り野菜が出たらポンポン入れて漬けて、色々な野菜を食べられます。
このレシピの生い立ち
お友達から聞いて作ってみてはまりました!色々な野菜で試してみています。