卵2個でふわふわスペイン風オムレツ

卵2個でふわふわスペイン風オムレツ
✽1000レポ&本掲載感謝。作って頂いた皆様に心から感謝です✽
少ない卵で作るふわふわ、ボリューミーなスペインオムレツ!

材料 (小さめフライパン1つ分)

2個
じゃがいも
1個
たまねぎ
1/2個
塩・黒胡椒
少々
牛乳
80cc
小さじ1
小さじ1

1

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じゃがいもを短冊切りにして水にさらし、たまねぎは薄切りにする。

2

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熱したフライパンにオリーブオイルをしき、野菜を炒め、塩・黒胡椒を加えじゃがいもに火が通るまで炒める。

3

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弱火にして、顆粒コンソメ、牛乳を加えたら、全体がフツフツするまで煮立て、水で溶いた片栗粉を加えトロミをつける。

4

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ボールに卵を溶き、炒めた具材と混ぜ合わせる。( 具材は温かいままで大丈夫です)
フライパンの汚れは落としておく。

5

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フライパンに多めにオリーブオイルをしき、先程の卵液を流し入れ、蓋をして一番弱火で蒸し焼きにする。(5分位が目安です)

6

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片面が焼けたら、ひっくり返し、両面焼けたら完成♪お好みでパセリをふって切り分ける。

7

2014/1/16
100レポ達成&話題入りさせて頂きました!貴重なお時間を割いて作って下さった皆様に感謝です♡

8

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2015/1/29
こちらの書籍にて紹介して頂きました!作って下さった皆様や編集部の方々に感謝申し上げます。

9

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2016/3/4
2度目の掲載をして頂きました!作って下さった皆様はじめ、出版関係者の皆様に感謝申し上げます^^

コツ・ポイント

じゃがいもを短冊切りにすることで、ボリュームアップ!
焼く時は、弱火でじっくり蒸し焼きに。ひっくり返す時は、フライパンを揺らして一旦お皿にあけ、お皿ごと返すと綺麗に仕上がるかと思います。
ここでは22cmのフライパンを使用しました。

このレシピの生い立ち

スペイン風オムレツを食べたい!
でも、冷蔵庫に卵がちょっとしかない・・・!
そんな葛藤の末、出し巻き卵をヒントに作ったレシピです。笑
レシピID : 2023169 公開日 : 12/11/09 更新日 : 17/05/22

このレシピの作者

お立ち寄り有難うございます^^ レシピエール3期生・Jr野菜ソムリエで、3歳の息子と0歳の娘のママです。 食べるのも作るのも大好きで、体に優しいおうちごはんを心がけています^^ 簡単なレシピばかりですが、皆様の心温まるつくレポが嬉しく励みとなっています。 尚、レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。 https://www.instagram.com/emyo22/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/12/02

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鶏ガラ出汁で作りましたがすごく美味しかったです!また作ります♡♡

SHⅰHO

鶏ガラも合うんですね♡お口に合い嬉し♪又是非作って下さいね♡

17/12/01

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ほうれん草を入れて見ました。ふわふわで美味しいかったです♪

きんたろう102

ほうれん草入り栄養満点ですね♡美味しく作って貰え嬉しいです♪

17/11/30

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動画がとっても分かりやすくて、美味しく出来ました(*^^*)

☆☆まゆせ☆☆

動画分かり易いですよね♪美味しく作って貰え嬉しいです♡感謝♪

17/11/28

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とろけるチーズを入れたら焦げちゃったけど、味は美味しかったです!

ちびムーミン

とろけるチーズ入り美味しそう~♡お口に合って良かったです^^

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