★お店で大好評!簡単絶品ドライカレー★

★お店で大好評!簡単絶品ドライカレー★
飲食店経営の母の味♪煮込みながらどんどん材料入れるだけで簡単です★今まで食べたカレーの中で一番美味しいと言われました!

材料 (5人分位(残ったら冷凍♪))

★1玉ねぎ(みじん切り)
大きめ1個
★2ひき肉(牛・豚・合挽どれでもOK)
300g位
★3人参(みじん切り)
1/2〜1本
★4ピーマン(みじん切り)
4〜5個
・カレーのルー
1/2箱弱位
5振り位
・鶏がらスープの素(コンソメかブイヨン1個でも◎)
大1〜2
・牛乳
100cc位
◆ケチャップ
少々
◆醤油
少々

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【下ごしらえ】
玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りにします。

(具の量は増やしたり減らしたりして全然OKです♬)

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【中〜強火
★を1から順に多めの油で大きめのフライパンで炒めます。

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強火
ある程度炒めたら具が浸る位まで水を入れます。
(フライパンの深さに合わて水の量を調節☆浸ればOK)

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強火
水を入れたら、続いて
鶏ガラスープの素(大1〜2)と
ナツメグ(5振り位)を入れる。

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弱火
4が終わったら弱火にして5分程煮込みます。
その間にルー(1/2箱弱位)をざっくり刻んでおきます。

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【火を止める】
煮込んだら火を止め
牛乳(100cc位)を入れ混ぜて、
カレーのルー(1/2箱弱位)を入れる。

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弱火
ルーを混ぜてある程度溶けたらまた弱火にかけ、少し煮込んだら◆を入れる。
(フライパン一周、円を描く位少々)

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【★★★完成★★★】
少し煮込んだら、火を止め少し放置して出来上がり★
冷凍してもしばらくは味は変わりません♪

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2015,12◆の材料にハチミツを追加しました☆無くても美味しいですが、あるとよりコクが出て味が決まりやすくなります♡

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【オススメ冷凍保存方法】
1人前サイズのタッパにラップを大きめに敷いてカレーを入れラップ密封し、タッパのまま冷凍庫へ。→

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→これでタッパはカレー臭くならず、タッパで形状維持してくれるので漏れ出す事もありません♪固まったらタッパは外してOK★

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【解凍】
解凍する時はカレーが溶け出し、電子レンジの中が大変な事になるので、深いお皿に乗せてチンしてください…!w

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話題のレシピに入りました♡
つくれぽ100人ありがとうございます(๑′ᴗ‵๑)
2015.5.10

コツ・ポイント

■5のルーは時短の為、刻まなくてもOKです☆

■6で火を止めるのは、熱いとルーが溶けにくい為です☆
■味見して『カレーの色にならない・甘すぎる・薄い』と思ったらルーorガラムマサラを足して下さい☆
※足し過ぎると辛くなります。甘口が◎♥

このレシピの生い立ち

母の作るカレーがとても美味しく、子供〜大人、野菜嫌いでもみんなが食べられる!と思い、紹介したいと思いました★
実際、飲食店を経営していますがこのレシピでお客様に出していて大好評です♪
友人はご飯が止まらない!♪と言ってくれました●´ω`●w
レシピID : 2023598 公開日 : 12/11/10 更新日 : 17/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

230 (198人)

17/06/19

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簡単でとってもおいしかったです(๑•ᴗ•๑)♡

けーこころん

やっぱりカレーは簡単がいいですよね♡れぽ感謝(o´∀`)b

17/05/03

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おいしーく頂きました~(*´▽`)簡単やし、最高ですねっ!!

タト子

気に入って頂けて嬉しいです♡是非また〜♪れぽ感謝(´▽`)ノ

17/04/02

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今日も美味しい☆ルーの分量、変わりました?以前ので作りました。。

春ぴよこ

夫の希望で…!前の方が良かったですか!?変更しておきます♡w

17/03/30

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旦那に大好評♡ひと鍋ペロリ完食(*>∀<)ご馳走様でしたぁ♪

Sungjong

一鍋!大好評でペロリとは嬉しいです♡れぽ感謝( *´艸`)

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