*じゃがいもの明太チーズ和え*

*じゃがいもの明太チーズ和え*

Description

♥レポ100人感謝です♥
レンジで簡単にあと一品♫
ご飯のおかずにもお酒のお供にもピッタリです

材料 (4人分)

じゃがいも
中3個
コショー
少々
スライスチーズ(とろけないタイプ)
1枚
↑クリームチーズを使用してもOK
明太子
1腹(約60g)
マヨネーズ
小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、2センチ角くらいに切って5分ほど水にさらす

  2. 2

    写真

    じゃがいもの水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジで4~6分加熱する(途中で様子を見ながら加熱してね)

  3. 3

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    じゃがいもを加熱している間に、明太子とマヨネーズを混ぜ合わせておく。

  4. 4

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    じゃがいもが柔らかくなったら水気を拭き取り、熱いうちにスライスチーズをちぎって加え、コショーも振ってよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    手順3と手順4を混ぜ合わせて出来上がり。

  6. 6

    ※チーズはクリームチーズを使用してもOK!
    濃厚でワインにもピッタリです♫

コツ・ポイント

*レンジは600Wでの加熱時間です。3分くらい加熱したら一度様子を見て、全体を混ぜてから、もう一度加熱すると均等に柔らかくなると思います。
*今回、明太子は無着色のものを使用しました。
*明太子とチーズはお好みに合わせて増減してもOKです。

このレシピの生い立ち

明太子を沢山頂いたので、常備しているじゃがいもで、簡単に出来る一品を作りました。
レシピID : 2024022 公開日 : 12/11/12 更新日 : 15/06/28

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