*じゃがいもの明太チーズ和え*

*じゃがいもの明太チーズ和え*
♥レポ100人感謝です♥
レンジで簡単にあと一品♫
ご飯のおかずにもお酒のお供にもピッタリです

材料 (4人分)

じゃがいも
中3個
コショー
少々
スライスチーズ(とろけないタイプ)
1枚
↑クリームチーズを使用してもOK
明太子
1腹(約60g)
マヨネーズ
小さじ2

1

じゃがいもは皮をむき、2センチ角くらいに切って5分ほど水にさらす

2

写真

じゃがいもの水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジで4~6分加熱する(途中で様子を見ながら加熱してね)

3

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じゃがいもを加熱している間に、明太子とマヨネーズを混ぜ合わせておく。

4

写真

じゃがいもが柔らかくなったら水気を拭き取り、熱いうちにスライスチーズをちぎって加え、コショーも振ってよく混ぜ合わせる。

5

手順3と手順4を混ぜ合わせて出来上がり。

6

※チーズはクリームチーズを使用してもOK!
濃厚でワインにもピッタリです♫

コツ・ポイント

*レンジは600Wでの加熱時間です。3分くらい加熱したら一度様子を見て、全体を混ぜてから、もう一度加熱すると均等に柔らかくなると思います。
*今回、明太子は無着色のものを使用しました。
*明太子とチーズはお好みに合わせて増減してもOKです。

このレシピの生い立ち

明太子を沢山頂いたので、常備しているじゃがいもで、簡単に出来る一品を作りました。
レシピID : 2024022 公開日 : 12/11/12 更新日 : 15/06/28

このレシピの作者

働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫
皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡

夫・息子・私の3人家族。

ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺
どうぞ宜しくお願い致します

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