簡単☆すぐできる揚げだし豆腐☆

簡単☆すぐできる揚げだし豆腐☆
豆腐の水切りもつゆ作りもレンジでチン♪豆腐があったらすぐできます^_^

2013.4.17 片栗粉の付け方のコツを追加

材料 (2人分)

豆腐(木綿がオススメ)
1丁
適量
適量
ネギ、かつおぶし、しょうが等の薬味
必要量(なくてもOK)
【つゆ(作りやすい量)多めです】
しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
小さじ1
200cc

1

豆腐をキッチンペーパーに包んで、レンジで2分(簡単に水切りができます)。

2

水切りした豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
※片栗粉の付け方は 手順6・7を見てください

3

フライパンに油を引いて熱し、豆腐を揚げ焼きしていく(焼き色がついたら各面を焼いていく)。

4

【つゆ】
全ての材料を入れて軽くまぜ、レンジで30秒くらいすれば完成♪

5

豆腐をお皿にもり、温めたつゆをかけて薬味を添えれば完成です。

6

※片栗粉のつけ方※
豆腐の各面に一回ずつポンポンと粉をつけ、厚くなった部分は手で払うとうまくつきます。

7

(→続き)
粉が厚いとカリッとならないです。

8

※2013.5.24追記 片栗粉をつけてすぐに焼かないと水分が出てきて衣がはがれました。衣をつけたらすぐに焼いてね

9

写真

※2012.12.12 
「揚げだし豆腐」人気検索で1位になりました!ありがとうございます^^

コツ・ポイント

豆腐の水切りが足りないようなら、様子をみて時間を長くしてください。やりすぎると多分スカスカになります。

このレシピの生い立ち

揚げだし豆腐が食べたい!でも水切りしている時間はないし、つゆに使うめんつゆもない(><)
そういえば…と以前どこかで見た「レンジで豆腐の水切り」と色々な自家製めんつゆレシピをアレンジしてこのレシピにたどり着きました!
レシピID : 2024222 公開日 : 12/11/10 更新日 : 13/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (80人)

17/03/02

写真

簡単に美味しく出来ました(о´∀`о)リピします♪

ringo0623

気に入ってもらえて嬉しいです^_^また作ってください♪

17/02/26

写真

水切りも簡単♪おつゆもちょうどいいお味でした。美味しかったです!

まんまるまうちゃん

レポありがとうございます^_^ また作ってみてくださいね♪

16/11/27

写真

あごだし粉末を片栗粉に混ぜてみました☆美味しかったです^_^

ダイアモンドピンク!

味に深みが出て美味しそうですね♪レポありがとうございます

16/09/15

写真

優しい味でとても美味しかったです♪次は大根おろしも一緒に♥

カピラヲン

レポありがとうございます^_^ぜひまた作ってください♪

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ともまき0313 2014年03月31日 10:32
rainysさん♡

初めまして ともまきです♬

先日は「春キャベツとたまごのスープ」へ素敵なれぽを届けて下さりどうもありがとうございます♡
彩り綺麗でとっても美味しそうでした!
心から感謝です!!
☆*°..(≧v≦)..°*☆

よろしかったらまたキッチンへ遊びにいらして下さいませ♡
これからもどうぞよろしくお願いします♬
rainys 2014年04月09日 19:55
ともまき さん

初めまして。コメントありがとうございます^_^
こちらこそ、素敵なレシピを教えてもらえて嬉しいです♪

他にもたくさんレシピを載せていらっしゃるんですね。
どれもおいしそう〜
また色々作ってみたいと思います。

こちらこそ、今後もよろしくお願いします(*^^*)