初心者大きなプリプリ塩麹エビフライ
ぺトロ
作り方
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1
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エビの頭と尻尾を残し胴体と足の殻を剥がす
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2
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塩麹大さじ1にベーキングパウダー小さじ2/1を混ぜ合わせる
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3
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エビを絶対に混ぜて冷蔵庫に二時間以上寝かす
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4
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強力粉、つけ卵、パン粉を着ける
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5
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揚げ油を熱しパン粉入れて直ぐに浮き上がるとエビをカラッと揚げる
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6
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バッドにクッキングペッパーをしき上げる
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コツ・ポイント
エビプリに驚きました（≧∇≦）うますぎます！パン粉づけは強力粉なら揚げた時に周りのパン粉が剥がれにくくつけやすくなります！小麦粉でもOK!
このレシピの生い立ち
エビは火を入れたら身が小さくなります！どうにか防ぎたく色んな調味料で試したら何と見つけました(⌒▽⌒)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぺトロ
