ブリの唐揚げ☆ガーリック風味☆

ブリの唐揚げ☆ガーリック風味☆

Description

小麦粉+片栗粉の衣でさくっとした食感に☆
にんにくの風味が効いてます♪

材料 (4人分)

ブリ
4切れ
*A(下味)
大さじ1~1.5杯
*酒
大さじ2杯
*醤油
大さじ2杯
小さじ2杯
大さじ2杯
小麦粉
大さじ4杯
適量
青葉
6枚
レモン(くし切り)
お好みで

作り方

1

写真

ブリは1切れを3~4つに切る。ビニール袋に混ぜ合わせたAと共に入れ、よくもみこむ。
30~1時間ほど置く。

2

揚げ油を火にかけておく(中火くらいで)。
片栗粉と小麦粉をよく混ぜ合わせて、ブリに薄くまぶす。

3

170~180℃くらいに熱した油に半量ずつほど入れ、こんがりと揚げる。

4

青じそを敷いたお皿にブリをのせる。
お好みで、レモンを絞って頂きます☆

コツ・ポイント

にんにくは、おろしたてのものはもっと風味が効いています☆
お好みで量を調整してください。

揚げる時、一度に入れ過ぎると温度が下がるので、少しずつにしてくださいね。

このレシピの生い立ち

にんにく風味の聞いた、お魚の唐揚げが食べたくて。
ブリが新鮮そうだったので☆
レシピID : 2024845 公開日 : 12/11/11 更新日 : 12/11/11

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