おからの味付けに魚の煮汁

おからの味付けに魚の煮汁
魚の煮汁が美味しいのでおからを煮ておこう、母が良く作ってくれた懐かしい味です。

材料

おから(生)
150g
人参(千切り)
100g
竹輪
2本
椎茸
5個
油揚げ
1枚
○水
2カップ
○出しの素(10g)
1/2袋
○魚の煮汁
1/2カップ
○酒
大さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯

1

①油揚げ縦半分にして横に千切り、椎茸は石づきを取り千切り、竹輪は長さを半分にして縦長にする。②○調味料を鍋に入れる。

2

③味を見て人参を入れ少し加熱してネギ以外の具を入れて煮る。④フライパンを熱して油を入れおからを炒める、目安は3分位です。

3

炒めたおからを鍋に入れ時々混ぜながら煮る。汁はおからが吸ってくれる、頃合を見て最後に刻みねぎを加え混ぜ火を止める。

コツ・ポイント

おからがしっとりと煮あがる、魚の煮汁がおだしになって美味しい!ネギは火を止める寸前に入れると味も良く彩も良いです。

このレシピの生い立ち

おからを炒めてから煮るのは知人に教えてもらいました。
レシピID : 2024854 公開日 : 12/11/11 更新日 : 12/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/05/08

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鯛あら炊き残り煮汁で作りました♡簡単でとても美味しかったです!

kozue113

嬉しいコメントを有難う!鯛のあら炊き残り汁で美味しそう!感謝

18/11/27

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椎茸なくて代わりに牛蒡入り。普通におから炊くより美味しい。感謝♡

kurutan•x•

嬉しいコメントを有難う!母親譲りの味付けで此方こそ感謝々

18/04/06

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魚の煮汁を再利用出来て嬉しい♪ 美味しく出来ました!

すみたたん

コメントを頂き有難う♪美味しそう~喜んで頂き感謝です。

18/01/17

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色は濃いですが、美味しく煮汁を再利用出来てよかったです。

8usausa8

嬉しいコメントを有難う!おからが好きなので母の味にしました。