豚肉のみそ炒め

みその甘辛さが白いご飯にピッタリ!!
回鍋肉の野菜と肉とがべつべつに食べられるって感じ・・生姜焼きに、飽きたらどうぞ試してください

材料 (4 人分)

豚肉(薄切り)
350~400g
1~2片
大2
砂糖
大2
大1
醤油
大1
大1
(好みで)小2~3
キャベツ
300g
ニンジン
30g
大3
砂糖
大2
小2/3

1

豚肉を食べやすく一口大に切る

2

ボールに合わせ調味料(赤みそ以下の調味料)の材料をいれ、よく混ぜる。

3

フライパンに油大さじ3を熱してつぶしたニンニクをいれ、香りが出るまで炒め、いったん取り出しておき、豚肉を加えて、炒め肉の色が変わったら②を加えニンニクを戻し、強火にして味をからめる。

4

キャベツは、1.5~1㎝幅のざくぎり、ニンジンは短冊切りにし、塩(分量外)少々で、しんなりさせ、水気を取り甘酢に漬ける。
これを③に添える。

コツ・ポイント

参考:キューピー3分クッキング

このレシピの生い立ち

レシピID : 20251 公開日 : 01/05/05 更新日 : 01/05/05

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