大根と白菜と刻み昆布の煮物

大根と白菜と刻み昆布の煮物

Description

❀話題入りレシピ❀お肉なんて必要なし!昆布のうまみたっぷり♪やわらかくなった大根と白菜がおいし~い(*^_^*)

材料 (3人分)

大根
2/3本
白菜
3~4枚
刻み昆布(乾燥)
30g
☆醤油
大さじ 3
☆砂糖
大さじ 2
大さじ 1/2
☆水
400cc

作り方

1

刻み昆布は洗ってざるに上げておく。

2

大根は皮をむいて厚さ2cmに切り、お米のとぎ汁で竹串が通るまで下茹でし、さっと水洗いしておく。

3

白菜は葉と芯の部分に切り分け、葉はざく切り、芯はそぎ切りにする。

4

鍋に大根と昆布と☆を入れ煮立て、沸騰したら中火にし白菜の芯を加え、蓋をして10分ほど煮る。

5

白菜の葉を加え落とし蓋をしてさらに5~6分ほど煮る。

6

器に盛り付けて完成です。

7

2016.12.1
話題入りしました。有難うございます!
レシピ工程少し見直しました。

コツ・ポイント

大根は、できれば面取りをして十字に切込みを入れておくと(写真はしていませんが)仕上がりもよくなり、味もしみこみやすくなります。
鍋は広いものを使った方がいいと思います。
残った煮汁は昆布のうまみたっぷりなので、煮物やお鍋にどうぞ♪

このレシピの生い立ち

秋冬の常備野菜、大根と白菜で作ってみました。昆布だけで十分おいしいですよ。
レシピID : 2025430 公開日 : 12/11/11 更新日 : 16/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

19/03/01

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大根小さめにカット&下茹でせずに調理しましたが、美味しかったです

☆めぐめぐ♪☆

小さくカットすれば柔らかくなるのも早いよね♪れぽ感謝です^^

17/01/24

写真

優しい味わいで美味しかったです!

ゆいとゆいたろう

美味しく食べてもらえてよかったです♪お試し有難うございます!

16/12/01

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ほっとする味わい美味でした♪白菜→高野豆腐で(謝)満喫!感謝☆

みそゆうき

栄養価もUPしますね♪れぽ感謝♡美味しく食べてもらえて嬉しい

15/09/19

写真

簡単に美味しくできました(*´∇`*)

ちょこぷに

美味しくできてよかったです♬れぽ有難うございます!