塩麹でふっくら❀鶏むね肉の甘酢がらめ ❀

塩麹でふっくら❀鶏むね肉の甘酢がらめ ❀
塩麹がなければ、酒に漬け込んでも大丈夫です(^^)d

甘辛タレでご飯おかわり間違いなし♪♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
約400グラム(2枚)
小麦粉
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆酢
大さじ1
大さじ1
白ごま
大さじ1
マヨネーズ
お好みで
刻みネギ
お好みで

1

写真

むね肉を食べやすい大きさに切り、塩麹に1時間程度漬け込む(なければ酒に漬け込みを)

2

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1に小麦粉をまぶす

私はビニール袋に入れてフリフリしてます

3

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油をひいたフライパンで皮の方から焼く

4

写真

焼き目がついたらひっくり返す

5

写真

蓋をして5分蒸し焼きに

この時間を利用して☆を合わせておく

6

写真

☆を全て入れてからめる

からんだら白ごまも入れる

7

写真

お好みでマヨネーズとネギをちらして完成~\(^_^)/

8

❀2012年12月8日❀
10れぽ
祝 ❀ 話題入り

9

❀2013年5月12日❀
100れぽ
祝 ❀ 話題入り

作ってくれた100名様❀
本当にありがとうございます!

10

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので、焼くときは気をつけてくださいφ(゜゜)ノ゜


小麦粉→米粉にアレンジ
…何となく粉っぽさを感じるタレ具合でした(;´д`)

小麦粉→片栗粉にアレンジ
…小麦粉よりタレにトロみがつきます。
こちらもおすすめです☆

このレシピの生い立ち

安いむね肉で美味しいおかずを作りたい!!から考えました(*^^*)



レシピID:2032142
の鶏マヨレシピもよろしくね(^○^)
レシピID : 2025482 公開日 : 12/11/11 更新日 : 13/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

187 (169人)

18/07/25

写真

アスパラも混ぜて。むね肉柔らかくふっくらで美味しかったですー!

ひろし嫁

アスパラも美味しそう!今度私も試してみます!

17/03/28

写真

胸肉ふんわり♡美味しかったです!ごちそうさま

liarra

美味しそうなレポありがとうございます!

17/03/18

写真

お肉が本当に柔らかかった♫味付けもとってもおいしかったです!

◎ドラちゃん◎

ありがとうございます! とっても美味しそう!

17/01/20

写真

ネギがいい仕事しますね〜♡ご飯がススム美味しい味でした(o^^o

kaori1007

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