昆布と干しシイタケの佃煮風

だしをとった後の昆布を利用して、手軽に作れます。冷蔵庫に保存して、お弁当にもどうぞ‥

材料 (ジャムの空き瓶2個分)

昆布
(だしをとった後のもの)50cm位
干しシイタケ
(中)8個
シイタケの戻し汁
50cc
大さじ1
大さじ3
醤油
25cc
砂糖
50g

1

だしをとった後の昆布ともどしたシイタケは、千切りにする。

2

厚手のフライパンにごま油を熱して『1』を入れて一混ぜして、だしを入れて中火で2~3分炒める。

3

みりんを入れて、さらに2~3分炒める。

4

醤油と砂糖を入れたら弱火にして5分ほど様子をみながら炒め煮して、出来上がり。

コツ・ポイント

やわらかめの昆布を使ってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 20257 公開日 : 01/05/05 更新日 : 05/04/09

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