生クリーム不要も可。かぼちゃプリン

生クリーム不要も可。かぼちゃプリン
生クリーム不要でもできます。
余った生クリームがあれば、更に美味しくなります。

材料 (プリン型6、7個分)

★プリン
2個
砂糖(甘めなら75g)
65~75g
牛乳(生クリーム合わせて300、牛乳のみ300)
200cc
ラム酒 →好みでバニラエッセンスでも可
小さじ1~1.5
◎さつまいも、かぼちゃでも可
正味220~250g

1

さつまいもをゆでたり、蒸したりして、柔らかくします。

2

写真

熱いうちにさつまいもとマーガリンを混ぜて、できるだけつぶします。

3

写真

①牛乳を人肌に温める( レンジで可)砂糖をとかす。
卵を入れて、解きほぐして、①を少しずつ入れ、泡立て器で混ぜる。

4

ラム酒を入れ、混ぜる。
2、を入れて混ぜ合わせる。
裏ごしをします。器に入れます。

5

写真

沸騰した湯の中に、並べて、アルミホイルで蓋をする。器の半分の水の量まで、水を入れる。

6

写真

弱火で、1分して、シャトルシェフで、30分入れます。

7

写真

荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

8

写真

さつまいもプリン、

卵1個なら、牛乳200cc 、砂糖40~50
さつまいも約150g。
しっとり柔らかくなります。

コツ・ポイント

★シャトルシェフの作り方です。
甘めが好みなら、砂糖を多めに、カラメルソースを加えるといいです。
★しっとりしたのが絶妙です。甘さは好みで調整してね。

★オーブンなら170℃で、30分くらいで。
ID 200807 とむまろさん参考。

このレシピの生い立ち

かぼちゃもプリンも大好きで、何度も作り、出来上がりました。
レシピID : 2025950 公開日 : 13/01/22 更新日 : 13/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/02

写真

カボチャだけでも、生クリームが効いてて美味しかったです。

ukiro

13/01/24

First tsukurepo mark
写真

オーブンで蒸し焼きにしました。しっとりしていて美味しい(^^)

mika1019

作って下さり、ありがとうございます\(^o^)/