生クリーム不要も可。かぼちゃプリン

生クリーム不要も可。かぼちゃプリンの画像

Description

生クリーム不要でもできます。
余った生クリームがあれば、更に美味しくなります。

材料 (プリン型6、7個分)

★プリン
2個
砂糖(甘めなら75g)
65~75g
ラム酒 →好みでバニラエッセンスでも可
小さじ1~1.5
◎さつまいも、かぼちゃでも可
正味220~250g

作り方

  1. 1

    さつまいもをゆでたり、蒸したりして、柔らかくします。

  2. 2

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    熱いうちにさつまいもとマーガリンを混ぜて、できるだけつぶします。

  3. 3

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    ①牛乳を人肌に温める( レンジで可)砂糖をとかす。
    卵を入れて、解きほぐして、①を少しずつ入れ、泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    ラム酒を入れ、混ぜる。
    2、を入れて混ぜ合わせる。
    裏ごしをします。器に入れます。

  5. 5

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    沸騰した湯の中に、並べて、アルミホイルで蓋をする。器の半分の水の量まで、水を入れる。

  6. 6

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    弱火で、1分して、シャトルシェフで、30分入れます。

  7. 7

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    荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

  8. 8

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    さつまいもプリン、

    卵1個なら、牛乳200cc 、砂糖40~50
    さつまいも約150g。
    しっとり柔らかくなります。

コツ・ポイント

★シャトルシェフの作り方です。
甘めが好みなら、砂糖を多めに、カラメルソースを加えるといいです。
★しっとりしたのが絶妙です。甘さは好みで調整してね。

★オーブンなら170℃で、30分くらいで。
ID 200807 とむまろさん参考。

このレシピの生い立ち

かぼちゃもプリンも大好きで、何度も作り、出来上がりました。
レシピID : 2025950 公開日 : 13/01/22 更新日 : 13/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ukiro
カボチャだけでも、生クリームが効いてて美味しかったです。

初れぽ
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mika1019
オーブンで蒸し焼きにしました。しっとりしていて美味しい(^^)

作って下さり、ありがとうございます\(^o^)/