鱈とじゃがいものキムチチゲスープ
アヤメとムスメ
作り方
コツ・ポイント
具材をササっと炒めてから煮る。塩鱈の場合は醤油を少し控えめで調整する。粉唐辛子の量はお好みの辛さに調整してください。（中挽きと粉挽きでは辛さが違く感じる）最後のニラは煮すぎないほうがいいです（写真は温め直したあとなのでニラがクタクタ・笑）。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたメニューを家にある材料で近いカンジに再現してみました。何度か作ってコレがいちばん近い味かなぁ〜と。でもまだ改良の余地アリかも(^^; 豆腐の水で味が薄まった場合は調整してください。
