カブの彩りカルパッチョ柚子胡椒風味
作り方
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1
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カブは皮を剥き縦半分に切り、さらに薄切りにしてヴァージン・オリーブオイル少々(分量外)をかけ混ぜて馴染ませておく。
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2
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赤・黄パプリカとトマト(種は取る)は小さな角切りにする。
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3
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ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。
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4
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皿に1のカブをのせ、その上にベビーリーフ、2のパプリカとトマト、3のドレッシングとポン酢ジュレをかけ出来がりで~す。
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5
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
新鮮なカブで♪
このレシピの生い立ち
ちょっと和風な感じのカブのカルパッチョを考えてみました。そうしたら柚子胡椒がぴったりで美味しい1品になりました。