★★自家製ジンジャエール★★
maomana★
作り方
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1
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生姜を洗い、皮ごと薄くスライスする。
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3
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沸騰したら弱火でことこと20分ほど煮る。
※写真は、すぐになくなるので、倍量で作りました☆
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4
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レモンをしぼっておく。
３にレモン汁を加えかき回し、ひと煮立ちさせたら火を止めて冷ます。
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5
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煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存。
この時、ざるで濾してもokですが、
私は、生姜まで全部食べたいので
そのまま保存。
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6
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クコの実を適量入れる。
これは、見た目が綺麗☆
お好みでどうぞ♥
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7
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４〜５倍の炭酸水で薄める★お好みでレモンを入れて♥私は、青切りレモンをカットして冷凍保存しています☆
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8
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飲み終わり、食べきれなかった生姜を
千切りにして、お醤油・お酒で炒めて佃煮に★
これがご飯に合う〜！美味しいょ★
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コツ・ポイント
寒い冬はお湯で薄めても♪生姜は、色々なお料理にも使えます★
煮てる時のお部屋に広がるジンジャーの香りに癒されます(｡･･｡)♥
松の実・ナツメグ・桂皮・ローズマリー・ローレル。人によっては鷹の爪も入れるみたい！私も色々なスパイス挑戦します‼
煮てる時のお部屋に広がるジンジャーの香りに癒されます(｡･･｡)♥
松の実・ナツメグ・桂皮・ローズマリー・ローレル。人によっては鷹の爪も入れるみたい！私も色々なスパイス挑戦します‼
このレシピの生い立ち
よく行くお店の店長自家製ジンジャエールはが大好きで、色々調べてお店の味に近づけましたm(｡･-･｡)m
maomana★
