簡単☆圧力鍋で筑前煮

簡単☆圧力鍋で筑前煮

Description

つくれぽ200人達成感謝です☆
圧力鍋で時短なのに味が染み込んでとっても美味しい♪食べたらなんだかホッとする煮物です。

材料 (5人分)

鶏もも肉
250g
☆しょうゆ
小2
☆酒
小2
こんにゃく
1枚(200g)
にんじん
小2本
れんこん
150g
里芋
6個
しいたけ
3個
★水
300ml
★しょうゆ
大3
★酒
大3
★砂糖
大3
大1.5

作り方

1

【下準備】
鶏もも肉を一口大の大きさに切り、☆の材料を揉み込んでおく。

2

こんにゃくは手でちぎり、熱湯で5分程火を通す。

3

にんじんは乱切り、れんこんはいちょう切り、里芋は半分、しいたけは半分に切る。

4

鶏もも肉→こんにゃく→野菜の順番に炒めて油を回す。

5

★の材料を入れて蓋をして強火で。ピンが上がったら弱火にして5分程加圧する。

6

加圧が終わったらそのまま自然放置する。
圧が下がったら完成!

コツ・ポイント

◉こんにゃくはアク抜き不要のものでも可能です。
◉野菜は切り方にこだわらず、食べやすい形でも良いと思います。
◉加圧後の自然放置が長ければ長い程味がよく染み込みますよ!
◉いんげんや絹さやを加えるときれいな見栄えになります。

このレシピの生い立ち

れんこんや里芋など秋の野菜をたくさん仕入れたので。
レシピID : 2027762 公開日 : 12/11/14 更新日 : 16/09/14

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美味しそうです

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joong 2013年04月22日 09:14
た☆ままさんはじめまして♪4月21日につくれぽを送ったjoongと申します。質問なのですが、いんげんや絹さやを加える時はどんな下準備でいつ投入したらよいですか?
Profile た☆まま 2013年04月22日 18:22
こんばんわ!先ほどはつくれぽでの返信で申し訳ありませんでした。メッセージの送り方がわからず…今ようやく、PCモードから送れることがわかりました。
さて、質問者でありました絹さややいんげんの投入時期についてですが、加圧終了後に蓋を開けてから投入し、5分くらい煮込めば大丈夫だと思います。味の染み込みよりも色付けで緑ものを入れたりするので(私は…)
こんな感じですが、お役に立てれば幸いです!
つくれぽどうもありがとうございますヽ(*^∇^*)ノ 
joong 2013年04月22日 21:48
た☆ままさん早速の御回答をありがとうございます!
加圧終了後と言うのは「圧が下がってから」ですか?それとも加圧直後に強制的に圧を下げてからですか?
また強制的に下げる場合は絹さや等を入れ5分煮た後はどの位の時間放置しておけば出来上がりでしょうか。お料理が苦手なので当たり前の事をお尋ねしていたらすみませんm(_ _)m!
Profile た☆まま 2013年04月22日 21:59
加圧して自然放置した後です!
そしたら蓋を開けて5分間煮込むので大丈夫だと思いますよ〜。
先ほども書いたように私は絹さややいんげんを入れる時は色付けと考えているので、火が通る程度で5分です。もし、joongさんがもっと味を染み込ませたい時などは他の野菜と最初から一緒に加圧してしまうか、蓋を開けた後に長めに煮込むと良いと思いますよ!
頑張ってくださいね!
真剣に質問してくださって、嬉しいです(^.^)
rencon03 2013年09月30日 15:33

た☆ままさん、こんにちは!
先日、つくレポをしたrencon03です。
子供の運動会に筑前煮を作り、家族はもちろん来てくれた義両親がとても喜んでくれて良かったです>^_^<
とても簡単に美味しく出来て満足です。
本当にありがとうございました。
また、リピしますね。
Profile た☆まま 2013年10月02日 16:54
rencon03さんこんにちわ
わざわざメッセージを送っていただきありがとうございます☆
お子さんはもちろん、義理のご両親まで喜んでもらえると私もなんだか嬉しいです。
ぜひまた作ってくださいね(^O^)
レポお待ちしてます♫
矢切のねぎちゃん 2014年04月15日 22:28
た☆ままさん♪
初めまして♬ ねぎと申します^^

圧力鍋で作る筑前煮♪
味染み染みでとっても美味しそうですね♡

この度は、もやしと春雨のマーボーに素敵なれぽを届けて下さり有難うございました。
気に入って頂けたら嬉しいです♡

拙いキッチンですが、これを機に仲良くしてもらえたら嬉しいです♡
よかったらねぎちゃんと呼んでくださいね^^

明日もた☆ままさんにとって♬
素敵な日でありますようにღღ ♡(✿ˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇ✿)♡ ღღ
ちべターリー 2014年09月11日 06:50
た☆ままさん ォ(◕๑ )ハ(∀◕๑ )ョ(◕∀◕๑)ノ ゥ!!

初めまして、ちべターリーです♪
豚とナスのオーロラ味噌炒めにステキなつくれぽありがとうございました!!美味しく食べて貰えてよかったです~子供さんにも食べて貰えて嬉しいなぁ❤嬉しいレポのお届け~(●´∀`)ノ~.ア☆.リ。ガ.:ト*・

とってもマイペースクックな私ですが、よかったらまた仲良くしてやってくださいまし~
ではでは~今日もいい1日を(*´∇`)ノシ マタ