ご飯が進む!豚バラ肉と大根☆簡単♪照り煮

ご飯が進む!豚バラ肉と大根☆簡単♪照り煮

Description

✿つくれぽ300✿話題入り感謝✿
豚バラの旨味が☆大根にしみしみ♡
煮込み始めたら、ほぼ放置♪
ご飯が進む☆お弁当にも◎

材料 (4人分)

豚バラ薄切り肉(ブロックでもOK♪)
約200g
大根
約大1/2本
サラダ油
大さじ2
3カップ
◎酒
大さじ3
大さじ3
◎しょうゆ
大さじ3
◎砂糖
大さじ1
小ネギ(※大根の葉でもOK♪)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    大根は、まず縦半分に切る。
    次に、縦に3等分し、乱切りにする。
    もう片方も同様に。
    豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    ※仕上げに、大根の葉を散らす際は、大根の葉を塩ゆでし、粗みじん切りにしておく。

  3. 3

    写真

    鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
    肉の色が変わってきたら、大根を加え、軽く炒める。

  4. 4

    写真

    水を加えて、ひと煮立ちさせ、アクを除いて、◎を加える。

  5. 5

    写真

    落としぶたをして、汁気がほとんどなくなるまで煮る。(40分位)
    ※たまに、箸等で混ぜてください。

  6. 6

    写真

    仕上げに、小ネギ(※大根の葉)を散らす。
    完成♡

コツ・ポイント

☆汁気がほとんどなくなったら、落としぶたを外し、あとは煮絡めてください。

このレシピの生い立ち

ずっと前に、料理本で見たレシピを参考に、自分でアレンジしたもの。
大根を使ってしまいたい!って時に、よく作ります♪
以前…、お隣さんから「いい匂い♡何作ってるの?」って聞かれたこともあります(ノ∀`*)♪
レシピID : 2028125 公開日 : 12/11/17 更新日 : 21/09/25

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