スープまでウマイ☆塩麹スンドゥブ

1. 1

   

   しめじは根元を切りさいておく。あさりは砂抜きし殻をよく洗う。豚肉は適当な大きさに切り◎の塩麹と混ぜ冷蔵庫に３０分程置く。

2. 2

   にらは３センチ幅で切っておく。豆腐を水切りしておく。☆の合わせ調味料を全て混ぜて別皿に置いておく。

3. 3

   

   鍋を弱火にかけ、ごま油・にんにく・しょうがを入れて香りが出たら中火にし、あさりと豚肉を入れて炒める。

4. 4

   

   豚肉の色が変わってきたら、白菜キムチとしめじをいれて軽く炒める。

5. 5

   

   ☆の合わせ調味料を加え煮立ったら、豆腐を1丁どーんとそのまま入れ、お玉で切る様に崩す。更に煮立てていく。

6. 6

   

   貝のふたが開いたらニラをさっと煮てる。お皿にいれお好みで卵を中央に落とし、白ごまを散らしたら・・・
   
   スンドゥブの完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち