しいたけのたたき

玉ねぎは薄切りにする。
ネギは小口切りにする。
しいたけは１cm幅くらいに切る。

しいたけにかたくり粉、小麦粉をまぶして油で揚げる。
カラッとなるとおいしいです。

☆の調味料は１：１：１の割合で合わせておく。