ごちそう☆あじ茶漬け♪
ｋａｋｏ＊
作り方
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1
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あじを焼いてほぐす。みつ葉と海苔を刻む。
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2
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鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を引き上げる。沸騰したら鰹節を入れてこす。
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3
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２に薄口しょうゆと塩で味をつける。
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4
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小どんぶりにごはんをよそい、あじを乗せてだし汁をかける。みつ葉、ごま、海苔を乗せ、わさびを添えていただく。
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コツ・ポイント
天然だしが美味しいです。
このレシピの生い立ち
外食ランチでお腹がいっぱいで、夕食の献立に悩んだ時に、さらっと食べられて、しかもちょっとごちそう感のあるお茶漬けにしようと考えました。
「あじの干物」を「鯛のお刺身」に変えると、とっても美味しい「鯛茶漬け」になります。
「あじの干物」を「鯛のお刺身」に変えると、とっても美味しい「鯛茶漬け」になります。
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ｋａｋｏ＊
