旨っ♡豚肉と厚揚げの味噌炒め。

旨っ♡豚肉と厚揚げの味噌炒め。

Description

薄切りの豚肉と、ボリュームある厚揚げに、味噌が絡んで絶妙な旨さ♪ご飯にピッタリの簡単「おかず」です。

材料 (4人分)

豚肉(薄切り)
250g
ひとかけ
インゲン
50gほど
厚揚げ
1袋
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
大さじ1
☆お酒
大さじ1
大さじ1
お好みで

作り方

1

インゲンは、さっと茹でて半分~1/3ほどに切る。

豚肉はお好みのおおきさに切る。

生姜は千切り

2

写真

生姜と豚肉を炒める。
(私は油を使いませんが、炒め油はお好みで)

3

写真

厚揚げは熱湯で、油抜きをする。
4等分に切る。
(炒めるので、なるべく崩れにくいように、細長い形の厚揚げを選んでます)

4

写真

2に3の厚揚げを加え、熱が通るまで炒める。

5

写真

☆印の調味料を合わせておく。

6

写真

4にインゲンを加え、少し炒め、5の調味料を入れ、さらに炒めて、味を馴染ませる。
厚揚げが多少崩れても気にしない!!

7

6にお好みで唐辛子を加え、完成!!

火を止め、しばらく味を染み込ませ、食べる前に、もう一度火をいれると、なおGOOD。

8

写真

お味噌はこれを使いました。

味噌によって、塩分や甘味に違いがあります。
お好みで調節して下さいね。

コツ・ポイント

◎豚肉は安い薄切りが、味がなじみやすく美味しいと思います(笑)
◎厚揚げは細いタイプなので、カロリーが高いです。油抜きはしっかりして、カロリー落としましょう!

このレシピの生い立ち

ボリュームがあって、しっかりした味のオカズが食べたかったので。
レシピID : 2029530 公開日 : 12/11/15 更新日 : 12/11/15

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14/05/08

写真

うまうま!!また作ります(‾^‾)ゞ

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レポありがとうございます♥ヘルシーで美味しそうな食卓ですね!

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写真

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初レポありがとうございます♡厚揚げタップリで美味しそうです♪