とり肉の茹で汁で、美味しいスープも作ろ❤
ｘｘｘめろｘｘｘ
作り方
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1
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【ささみの茹で方】
１０００ccのお湯に塩小さじ１杯沸騰してる中に、ササミをいれて再沸騰したら蓋をして火を消す。
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2
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１０分たったら、お湯からササミを出してラップに包む。
熱が取れたらOK.。ほぐすときに、筋を取る。
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3
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ゆで汁の灰汁取る。
鶏がらスープの素をとかす。
ここで味見をしてみてください。
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4
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ふわふわ卵にする場合は、卵をといたあと穴あきお玉を通して卵を流す。
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5
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あればカニカマもいれて完成です。
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コツ・ポイント
茹で汁の塩加減で、お好みの塩気をプラスしてください。
薄味でも、ゆで汁の旨みがあります。
薄味でも、ゆで汁の旨みがあります。
このレシピの生い立ち
毎回、茹で汁は捨ててたんです・・・。
なんか、抵抗があって・・・。
でも、思い切って作ってみたら、夫が｢今日のスープおいしいね」って言ったもんだから(^_^;)
もう捨てられません！
なんか、抵抗があって・・・。
でも、思い切って作ってみたら、夫が｢今日のスープおいしいね」って言ったもんだから(^_^;)
もう捨てられません！
ｘｘｘめろｘｘｘ
