バーナーで料理革命☆炙りサーモン

バーナーであぶるときには、高温になるといけないので、フライパンの上でやりました。
ステンレスのバットなどの上でもいいと思います。
表面だけがこんがり焼けて中も裏も生の刺身♪
サーモンの脂が焦げたこうばしさは絶品です。

念願だったイワタニの料理用バーナーを購入しました！で、お寿司屋さんで食べる炙りサーモンを腹一杯食べたかったので♪
炙ったお魚は、グリルで焼くものやフライパンで焼く物とはまったくの別物です。
あの美味しさを家庭で味わいたかったんです♥