玉ねぎとジャガイモだけのポテトサラダ

玉ねぎとジャガイモだけのポテトサラダ

Description

母直伝☆材料が少ないけど、ちゃんと美味しいポテトサラダです(^^)気楽に作れちゃいますよ!

材料

じゃが芋
4個
玉ねぎ(スライス)
1/2個
★酢
小さじ1
★サラダ油
小さじ2
★塩コショウ
少々
マヨネーズ
たっぷりお好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして、塩もみ。しっかりもみこんで、辛みを取ります。その後、水で洗い流して水気を切っておきましょう。

  2. 2

    ジャガイモを皮ごとまるゆでします。レンジでチンでも良いですが、皮ごとゆでた方がホクホク感が増すのでおススメ。

  3. 3

    ★の材料を混ぜておきます。そこに玉ねぎスライスも投入。

  4. 4

    ゆであがって皮をむいたジャガイモを、小さく切って、3と混ぜ合わせます。

  5. 5

    熱いうちにじゃがいもを潰しながら、マヨネーズを入れていきます。完全にマッシュするよりは少し粗めの方が食感も楽しめます。

  6. 6

    簡単ポテトサラダの完成です!お好みで砂糖を少々加えたり、牛乳・ヨーグルトなんかを加えても♪写真は、カニカマを加えてます。

  7. 7

    じゃがいもだけの人気検索で2位!らしいです。話題入り感謝です☆

  8. 8

    マヨネーズの他に牛乳を入れると、しっとりカロリーダウン出来ます(^_^)vこれなら子供にも☆モリモリ食べてくれますよ。

コツ・ポイント

じゃがいもは皮ごとまるゆでがおススメ。ちょっと手間ですが、ホクホク美味しくなります(^^)作った後は、出来たてもいいですが、冷蔵庫で冷やすとしっとりマヨネーズとも味がなじんで美味しいです。翌日のポテトサラダが私は好きです(笑)

このレシピの生い立ち

久しぶりに里帰りで実家に帰った時に、母から教わりました。ポテトサラダというと、きゅうりや色々入ってないと・・・と思い込んでいた私にとって、驚きの一品でした。玉ねぎとじゃがいもだけでも十分美味しいポテトサラダになります。あと1品!という時に★
レシピID : 2031242 公開日 : 12/11/16 更新日 : 13/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (23人)
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2019年7月11日

玉ねぎの存在が良いですね!今回はゆで玉子も入れちゃいました☆

玉ねぎ入ってさえいれば、しっかりポテサラですよね。レポ感謝!

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2017年11月17日

砂糖を少し入れました!材料2つだけでシンプルなのにとっても美味!

玉ねぎが良い仕事しますよね!笑 砂糖多めの甘いポテサラ好き♬

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2017年9月17日

玉ねぎの丁度いい辛味が良く合って美味しかったです!

ポテトサラダタワー美味しそう!ジャガイモと玉ねぎで簡単に♪

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2017年1月14日

少ない材料でも充分美味しい(*^^*)

つくれぽありがとう!じゃがいもと玉ねぎでもポテサラですよね!

3姉妹ちゃんママ 2013年02月16日 13:54
マメたろさん♥

 先日は照り焼きチキンピザにレポ有難うございます♫

気に入って頂けてとっても嬉しいです(*´∀`*)

 ☝のポテトサラダ簡単でとっても美味しそ~♫

 早速お持ち帰りさせてくださいね♫

 よかったらこれを機に仲良くして頂けたらとっても嬉しいです(´∀`)
マメたろ 2013年02月16日 21:53
3姉妹ちゃんママさん♪

こちらこそコメントありがとうございます(^^)
照り焼きチキンピザ、ホントに美味しくて
ダンナも大絶賛でした♪
他にもたくさんレシピを公開されていて、
すごいですね!
私のレシピは数少ないですが、
母から教わったポテトサラダ、とっても簡単で
材料が少なくて楽ちんなので、ぜひ作ってみて下さいv
私なんかでよければ、ぜひぜひ仲良くして下さいね☆
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