ローストポークのガーリックソース

ローストポークのガーリックソース

Description

ガーリック好きにはたまらない!どんなお肉とも相性抜群の万能ソース!

材料

豚肩ロース(ブロック)
500g
適宜
こしょう
適宜
大2
しょうゆ
大2
バター
大1

作り方

  1. 1

    オーブンを210°に設定し、予熱が終わったらブロック肉に塩、こしょうをまぶす。
    天板または耐熱皿に肉をのせ、25分焼く。

  2. 2

    温度を180°に下げ、さらに20分焼く。焼きあがったらオーブンから取り出し、そのまま20〜30分置き、好みの厚さに切る。

  3. 3

    天板または耐熱皿に出た肉汁をフライパンにうつしにんにくのすりおろしを入れる。火をつける。

  4. 4

    3に、赤ワイン、みりん、しょうゆを入れアルコールをしっかり飛ばす。最後にバターを加え、お肉にかけてできあがり。

コツ・ポイント

ソースはアルコールをよく飛ばし、煮詰めること!にんにくはお好きな量で♩焼きあがったお肉を休ませることでしっとり仕上がります♩

このレシピの生い立ち

COOKPAD Daliさんのローストポーク(レシピID297925)を参考にさせていただき、アレンジしました♩
姉から教わったステーキソースににんにくをたっぷり加えて♩
レシピID : 2031362 公開日 : 12/11/21 更新日 : 12/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (15人)
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2022年5月9日

ソースを参考に作らせてもらいました!とっても美味しく出来ました♡

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2021年10月13日

ソースのレシピ最高です!今まで色んなの試してみましたがNo.1です!リピート確定!!!写真はソースかかってません。。

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2020年8月16日

友人にこちらを紹介してもらってつくってみました。オーブンにいれたら放っておくだけで、簡単に映えまくりでソースがまた最高に美味♡♡

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2018年11月28日

ジューシーに出来ました!ご馳走さまでした。

遅くなりまして申し訳ないです。これは鉄板ソースです(^-^)

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