ふわふわ スフレチーズケーキ

ふわふわ スフレチーズケーキ

Description

祝!つくれぽ100人☆このチーズケーキで落ちない人はいません♪ふわふわで、濃厚で、リピ率No.1ケーキです。

材料 (18cmの型)

クリームチーズ
200g
砂糖
100g
100ml
4個分
大さじ1
薄力粉
50g
卵白
4個分

作り方

1

ケーキの型に、クッキングシートをひいておく。
薄力粉は、振るっておく。

2

卵白をボウルに入れ、かたく泡立てておく。

3

クリームチーズを電子レンジでやわらかくし、別のボウルに入れて、砂糖とよく混ぜ合わせる。

4

3の中に、卵黄・生クリーム・レモン汁を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。

5

その中に、振るった薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

6

最後に泡立てた卵白を2回に分けて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

7

写真

型に流しいれる。鉄板に、水をはって、型をのせ、160℃で1時間焼く。

コツ・ポイント

卵白は、ボウルを逆さにしても落ちないくらい、硬く泡立てると、きれいに焼きあがります。
卵白を混ぜるときは、ボウルを回しながら混ぜるとほわぁっとした生地が出来ます。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらったレシピ。
でも、母が作ったところは、見たことがありません(笑)
レシピID : 2032141 公開日 : 12/11/17 更新日 : 15/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

177 (163人)

2021/08/13

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ちょっとずっしりになってしまいましたが美味しくできました。今回チーズかんがちょっと薄かったからまたリベンジします👍

Hiroko1088

2021/02/21

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今まで作ったチーズケーキの中で一番美味しく出来ました!!

クックVKZ6RQ☆

2021/01/04

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今夜一緒に夜勤の仲間と食べる予定です。仲間のひとりが今日誕生日。サプライズで作りました。大好きなレシピ。何度もリピしてます。

はじぇる

2020/12/17

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チーズケーキ初めて作りましたが、甘みもちょうどよく買ってきたケーキのようなふわふわな食感に感動しました😭✨また作ります!

クックNHSX4Z☆

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