ふわふわ スフレチーズケーキ

ふわふわ スフレチーズケーキ
祝!つくれぽ100人☆このチーズケーキで落ちない人はいません♪ふわふわで、濃厚で、リピ率No.1ケーキです。

材料 (18cmの型)

クリームチーズ
200g
砂糖
100g
100ml
4個分
大さじ1
薄力粉
50g
卵白
4個分

1

ケーキの型に、クッキングシートをひいておく。
薄力粉は、振るっておく。

2

卵白をボウルに入れ、かたく泡立てておく。

3

クリームチーズを電子レンジでやわらかくし、別のボウルに入れて、砂糖とよく混ぜ合わせる。

4

3の中に、卵黄・生クリーム・レモン汁を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。

5

その中に、振るった薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

6

最後に泡立てた卵白を2回に分けて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

7

写真

型に流しいれる。鉄板に、水をはって、型をのせ、160℃で1時間焼く。

コツ・ポイント

卵白は、ボウルを逆さにしても落ちないくらい、硬く泡立てると、きれいに焼きあがります。
卵白を混ぜるときは、ボウルを回しながら混ぜるとほわぁっとした生地が出来ます。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらったレシピ。
でも、母が作ったところは、見たことがありません(笑)
レシピID : 2032141 公開日 : 12/11/17 更新日 : 15/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

168 (157人)

19/05/18

写真

どっしり硬くなりましたが美味しかった。ふわふわリベンジしたい!

ルカッピー

泡立て不足でしょうか?リベンジお待ちしております!

19/05/03

写真

ちょっと固くなってしまいました。またリベンジします

ucママ

れぽ、ありがとうございます!リベンジお待ちしております!

19/04/24

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初レポ。甘さもちょうど良くて美味しくいただきました!リピ決定!

南国っこ

れぽ、ありがとうございます!ぜひリピしてね(^-^)

19/03/05

写真

子どもが喜んでくれました。簡単だったのでまた作ります

kuma822

喜んでもらえて嬉しいです!れぽ、ありがとうございます。

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