スポンジケーキ♡ココアあじ

スポンジケーキ♡ココアあじ
誕生日ケーキ・クリスマスケーキ…ココアを入れなければプレーンなスポンジケーキに♪
アレンジがききますよ(*^∀^*)

材料 (15センチ型)

薄力粉
35g
ココアパウダー
5g
卵白
2個分
2個分
80g
牛乳・マーガリン
20gづつ
ココア生クリーム
20g
ココアパウダー
5g

1

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型にクッキングペーパーを貼り付けておく。マーガリンなどを塗ると上手くくっつきます。

2

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卵白を泡立てます。きめ細かく角が立つくらいまで。

3

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三温糖を2~3回に分けて加え、よく混ぜます。

4

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卵黄を加え、混ぜる。混ぜすぎ禁物です!

5

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薄力粉とココアパウダーを合わせ、ふるいながら4に加えます。

6

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縦に切るようにさっくりと~。

7

牛乳とマーガリンを耐熱容器に入れ、500wで1分程度温めます。冷まして6に加え、さっくり混ぜ合わせます。

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型に流し込み、20センチくらいの高さから、落とし空気を抜き表面をならします。

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天板ごと170度に予熱しておいたオーブンで35分焼きます。

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ぬれ布巾の上に逆さにし、しばしこのままの状態で放置~表面を平らにする~!

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ひっくり返し濡れ布巾をかけて荒熱をとります。

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ちなみに今回のケーキで使ったココア生クリーム。
ボールに三温糖・ココアパウダー生クリーム1/4程入れます。

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だまにならないように最初にしっかり混ぜ合わせます。

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しっかり混ざったら、残りの生クリームを入れ、角が立つまでしっかり混ぜます。

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クリームを塗ったら、子ども達に飾り付けしてもらっても楽しい(*´∀`)♪

コツ・ポイント

メレンゲがつぶれないようにそれぞれの工程でさっくり混ぜることです´ω`

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたレシピのアレンジです(・∀・)
子供のリクエストにより~♪
レシピID : 2032218 公開日 : 12/11/18 更新日 : 12/11/18

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