寿司酢
Description
4合分です。ポイントはレンチンです。
画像は小アジのにぎり寿司です。
画像は小アジのにぎり寿司です。
チーム預金
材料
（4合分）
酢
大さじ5
砂糖(上白糖)
大さじ4.5
塩
大さじ1
味の素(無くても可)
少々
作り方
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1
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耐熱の容器にすべてを入れて、600wのレンジで1分加熱します。よくかき混ぜます。
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2
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味の素がお好きな方は、少し入れてくださいね。旨みUPです。
固めに炊いたご飯に混ぜます。
(コツ参照)
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3
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釣りたての鯵があればぜひ作ってみてくださいね。
握った酢飯に鯵をのせ、おろした生姜と青ネギをトッピング
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コツ・ポイント
私は炊飯器の釜の中で酢飯にします。そのあと、広いお皿に広げ、冷ましています。
うちわで扇ぐとツヤツヤになります。
手巻き・にぎり・ちらし寿司など何にでも合うと思います。
うちわで扇ぐとツヤツヤになります。
手巻き・にぎり・ちらし寿司など何にでも合うと思います。
このレシピの生い立ち
3合のレシピが多いので、我が家には不向き。4合に計算し直しました。少し塩を控えめにしました。かき混ぜるだけの物がほとんどですが、私はレンジにかけます。
ぐっとまろやかになりましたよ。
ぐっとまろやかになりましたよ。
チーム預金
