ボージョレに酔ったアボカド
とりびあの
作り方
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1
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＜Ａ＞・＜Ｂ＞それぞれのドライ・クランベリーをボージョレに１日浸す。
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2
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１．の＜Ａ＞をミキサーでピュレにする。
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3
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クリームチーズをボウルで室温に戻し、やわらかくなったら２．のピュレを入れ、よく混ぜ合わせる。
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4
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アボカドを半分に切り、皮を壊さないように果肉を取り出し、１cm角に切り、レモン果汁をまぶす。
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5
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３．のボウルに４．を入れ、アボカドを潰さないように混ぜ合わせる。
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6
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アボカドの皮のカップに５．を盛り、１．の＜Ｂ＞のクランベリーを６粒ずつ散らす。
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コツ・ポイント
１．ワインは酸味の強い物であれば、ボージョレでなくても良い。
２．ドライ・クランベリーは粗みじんにして３．のピュレに混ぜ込んでも良い。
２．ドライ・クランベリーは粗みじんにして３．のピュレに混ぜ込んでも良い。
このレシピの生い立ち
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボーのフローラルな香りとドライ・クランベリーの果実感が、フレッシュないちごの香りを引き立てます。時短な割にはとてもオシャレな、乙女ゴコロをくすぐるレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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