ごきげんおやつ♪マーラーカオ

ごきげんおやつ♪マーラーカオ

Description

中華風蒸しカステラ。ホットケーキミックス使用、蒸し器なしで気軽に手軽に作ります。

材料 (8~9号アルミカップ8個)

たまご
2個
サラダ油
大さじ3
大さじ1
いりゴマ(黒)
適宜

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスときび砂糖をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜ、真ん中をくぼませて卵を割りいれる。

  2. 2

    ホイッパーで内側から粉を崩すようにして卵とよく混ぜたらサラダ油とごま油を加えてさらによく混ぜる。

  3. 3

    アルミカップに均等に入れて胡麻を散らし、フライパンに並べ底から7mmくらいの水を入れて蓋をし、火にかける。沸騰したら中火弱火に火を落として約10分蒸す。

  4. 4

    【ホットケーキミックス未使用バージョン配合】薄力粉100g・ベーキングパウダー小匙1・きび砂糖80g・卵2個・水or牛乳大匙1・サラダ油大匙3・ごま油大匙1

  5. 5

    【ホットケーキミックス未使用バージョン作り方】薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるう。その他の手順は一緒で卵を混ぜる時点で牛乳又は水を一緒に混ぜる。

  6. 6

    【ホットプレートで蒸す】
    ホットプレートに並べたら水を1カップほど入れて強火で10分。水は沢山入れる必要はなく、蒸しあがるまでに蒸発してしまうくらいの少ない量で大丈夫。

コツ・ポイント

蓋を開けるときに蓋に付いたしずくがマーラーカオに落ちないようにする。分量の砂糖は上白糖でもかまいませんが、色が付きません。最初は黒砂糖で作ってみましたが、きびさとうのほうが美味しいので材料の砂糖は機微砂糖に変えました。6/28改定

このレシピの生い立ち

レシピID : 203251 公開日 : 05/06/17 更新日 : 05/06/29

このレシピの作者

パティシエママ
何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36 (33人)
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2020年5月25日

初めて作りました( ^ω^ )簡単でとっても美味しかったです!子供達と一緒に作りました。

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2018年4月13日

ふっくらムチムチで美味しい(⑅˃◡˂⑅)素敵なレシピに感謝です!

つるんときれいな蒸し上がりで素敵です。作ってくれてありがとう

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2018年3月2日

ボールのまま、鍋で蒸しました!簡単で美味しい!

大きいのを切り分けて食べるの良いですね♪つくれぽありがとう。

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2017年1月6日

美味しい!子どもたちも食べてくれました!また作ります!

シリコンカップなら形がそろいやすいですね!またぜひ。有難う

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