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大根はかつらむきにして細めの千切りにする
大根葉は粗みじん切りにする
1と2を塩で揉んで漬物器に入れるか、ビニール袋に入れ2~3時間おく。
こちらこそ♪私もです。本当に旬が短いから、今頂かないとですね