大阪漬の画像

Description

なぜ大阪漬というのかわかりません(笑)が子供のころからそう呼んでいました。
塩を少なめにしてサラダのように食べています。

材料

輪切り約8cm
茎2,3本分
粗塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    大根はかつらむきにして細めの千切りにする

  2. 2

    大根葉は粗みじん切りにする

  3. 3

    1と2を塩で揉んで漬物器に入れるか、ビニール袋に入れ2~3時間おく。

コツ・ポイント

好みで唐辛子、お醤油をかけて召し上がってください。お塩の入れすぎにはご注意ください

このレシピの生い立ち

これも子供のころから食卓に出ていました。
父が唐辛子をかけてしまうと食べられなくなるので、真っ先に取り分けていたのも今では懐かしい思い出です。
レシピID : 2033181 公開日 : 12/11/18 更新日 : 12/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Asaras
お塩だけで本当に美味しいです!唐辛子たっぷりでモリモリいただきました。ネーミングも好きです。
初れぽ
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信子さん
レシピ感謝、最近大根菜が少なくて困ります ね。昔から好きです。

こちらこそ♪私もです。本当に旬が短いから、今頂かないとですね