レバーペーストの画像

Description

カリッと焼いたバゲットにのせて!

材料

300g
1個
焼肉のタレ(市販のもの何でも可)
大さじ3~5(お好みで)
バター
30g
適量(お好きな分)

作り方

  1. 1

    油を熱したフライパンにレバーとスライスした玉ねぎを入れ中火で焼き色がつくまでじっくり焼く(玉ねぎに少し焦げ目がつく程度)

  2. 2

    1に焼肉のタレをいれて焼き絡める

  3. 3

    2をフードプロセッサーにかけてペースト状にする

  4. 4

    3途中でバターを加え、なめらかさが出たら器にもり、上からパルミジャーノをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

某TV番組で某有名シェフが作っていたのを参考に、自分で分量を工夫して好みの味に仕上げました!(自分用の覚書として)
レシピID : 2033214 公開日 : 12/11/18 更新日 : 15/07/04

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