塩麹鮭と豆腐の蒸し鍋

塩麹鮭と豆腐の蒸し鍋
超簡単。手に入りやすいサーモンを使って鍋1つで豪華な蒸し鍋。豆腐がいい仕事します。ポン酢でさっぱり。糖質制限にも。

材料 (3〜4人分)

400g
塩麹
大2~3
玉ねぎ or ねぎ
小1個
人参
小1本
白菜 or キャベツ
1/4個
えのき
1袋
もやし
1/2袋
豆腐
1丁
緑の野菜
少々
酒 or 白ワイン or 水
100ml

1

生鮭は大きめに切って塩麹でマリネしておく。1日〜。

2

土鍋かフライパンに食べやすい大きさに切った具材をしきつめる。

3

酒か白ワインを回しかけ、蓋をして火をつける。

4

10〜15分ほど蒸して鮭に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

*ゆずぽんかゴマだれで召し上がれ。
*大根おろしを添えても良し。
*火の通りにくい野菜を下にする。
*豆腐と野菜から水分が出るので大丈夫だと思いますが水気が無くなれば足す。
*塩麹は塩ヨーグルトで代用可

このレシピの生い立ち

毎週日曜日恒例だったパエリヤは炭水化物たっぷりなので、鍋1つで出来るローカーボの夕飯を考えました。
レシピID : 2033288 公開日 : 12/11/18 更新日 : 15/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/02/06

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お手軽なのにめちゃくちゃ美味しかったです(*^^*)はまります!

bee888

簡単美味しいが1番ですね~。レポ感謝♪

13/01/15

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簡単にスグできて野菜もいっぱい摂れて美味しい!リピ決定です☆

midoricco

しめじが可愛い〜♪ 簡単でいいよね。レポ感謝!

12/12/20

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さっぱりヘルシー♪お野菜の甘みが感じられて◎たっぷり頂きました!

たえしお

お豆腐が美味しそうで私も食べた〜い。レポ感謝♪

12/12/14

First tsukurepo mark
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緑の野菜はピーマンで!野菜たっぷり鮭のコクがあって美味しかった!

りんばたまま

初レポありがとう!ほかほか美味しそう!!