里芋の味噌グラタン

里芋の味噌グラタン

Description

ねっとりとした里芋に味噌を加えたホワイトソースで、濃厚なグラタンになりました!

材料 (4人分)

里芋
400g
玉ねぎ
1個
ベーコンスライス
2枚
大さじ1
小麦粉
大さじ1
バター
大さじ1
味噌
大さじ1
牛乳
1カップ
ピザ用チーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮をむき、一口大にカットし、ふきこぼれに注意しながらやわらかくなるまで茹でる。

  2. 2

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    玉ねぎ・ベーコンをオリーブオイルで炒める。

  3. 3

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    玉ねぎがしんなりしたところで、小麦粉・バターを加えて炒める。

  4. 4

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    3に味噌を入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ホワイトソースを仕上げます。

  5. 5

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    4に茹であがった里芋を加えます。

  6. 6

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    5を耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを乗せて、220°のオーブンで10分焼きます。

  7. 7

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    できあがり!

コツ・ポイント

ホワイトソースに味噌を加えて、濃厚なグラタンになりました。
ホワイトソースは玉ねぎ・ベーコンを炒めたところで一緒に作ってしまえば、ダマにならず、フライパンも1つで済みます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番、ホワイトシチューには里芋を使います。
同じくホワイトソースを使うグラタンに、里芋を使ってみました。
レシピID : 2033292 公開日 : 12/11/18 更新日 : 12/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月8日

荒潰しして入れました!見た目ひどいですが、、ねっとりもっちりしてて少量でもお腹に溜まるし美味しい❣️ リピします!

ありがとうございます♪荒潰し、味が染みて食べやすそうです!また作ってくださいね♪

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2022年9月9日

新鮮な里芋にゆで卵乗せて焼きました。子供達にも喜ばれました!

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2022年4月28日

ゆでたまごも入れて。里芋と味噌ホワイトソース、優しい味でした♪また食べたいです。

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2020年10月28日

赤味噌で茶色くなりましたが、とても美味しかったです❗️ありがとう

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