かなり簡単!クリスピーピザ生地

かなり簡単!クリスピーピザ生地
パリパリのクリスピーピザの生地。実は簡単に作れるんです。これは発酵させない方法でホットケーキ並に簡単豪華なおやつが作れますよ。写真はお酒のつまみにトマトソースとモッツァレラチーズだけのシンプルピザ、お子様や食事にはソーセージやツナなどタップリで作ってみて

材料 (20cm 4枚分)

180g
キャッサバ粉(片栗粉可)
20g
ひとつまみ
100cc

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写真

全部あわせてこねる。水が多めなのでまとめやすいと思いますよ。

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3分くらいがっちりこねたら乾燥しないように袋かラップにつつみ30分放置。

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少しおくことで生地にツヤがでて、水分も落ち着き扱いやすくなりますので面倒でも守ってくださいね(置かなくても出来ますが)。こんな感じになります。

4

あとは粉をふるった台の上でお好きなように伸ばしてくださいね。私はかなり薄目のパリパリが好きなのですが、最高伸ばして4枚くらい取れますよ。

5

写真

写真は魚焼き器で焼くところです。庫内の温度を上げてから1分カラ焼き、具を乗せて3分でしっかり焼けますよ。

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写真

櫻子のママさんに作っていただきました。バジルがとってもおいしそうですね。何にでも合う生地なので色々試してみてくださいね。

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コツ・ポイント

伸ばした生地はラップくるみ平らに冷凍庫に入れて保存すればいつでもピザが食べられます。是非緊急用にどうぞ!●工程3の「寝かし」はしなくても出来ます。ただ少し寝かせた方が水分がしっかり回って結果的には扱いやすく伸ばしやすくなるので守った方がいいと思いますよ。

このレシピの生い立ち

クリスピーピザが好きなのと簡単なのが一番なので!
レシピID : 203331 公開日 : 05/06/17 更新日 : 08/02/18

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のらくろん

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ゆきゆこ 2008年02月20日 15:40
ちゃこ@北海道さん こんにちは☀
はじめまして ゆきゆこと申しますm(_ _*)m

“かなり簡単!クリスピーピザ生地”作らせていただきました! 
伸ばしが足らず、周りの薄くなったところだけしかサクサクにできなかったのですが、お家で簡単に美味しいクリスピー生地が作れて、感激ヾ(>▽<)ゞ ウレシイ♪
次回はしっかりうす~く伸ばしてリベンジします!
ステキなレシピありがとうございましたm(_ _*)m
ブンブンたん 2008年02月26日 19:52
こんばんは~♬
とっても美味しかったです!!
しかも簡単に出来るのがいいですね♡
今までこねて発酵してって大変だったんですが、これだと食べたいときにすぐ作れるので便利です(●´艸`)
ご馳走様でした~
Profile mayumiho 2008年05月30日 08:02
はじめまして☆美味しそうで簡単なレシピをありがとうございます。今日クリスピーピザに挑戦しようかと思うのですが・・・。うちの魚焼き器は上下ヒーターではなく上だけなのですが大丈夫でしょうか?
Omamama 2008年08月11日 07:50
ちゃこさん初めまして!

お友達を呼んで我が家でランチだったので、こちらのピザを作らさせていただきました。人気で焼き上がるそばから売れていきました。もちろん私も食べましたが、お家でクリスピーなピザが食べられると思っていなかったのでビックリでした。簡単に出来ちゃうのに美味しくて、今度からはこちらの生地にお世話になろうと決めました。色々と楽しめそうでいいですよね。美味しいレシピありがとう♪

ストミー 2008年12月08日 17:09
はじめまして。
今日のお昼に挑戦しました。すごく簡単で美味しかったです。あっという間になくなってしましました。
美味しいレシピありがとうございます♪♪
また、作ります(^o^)
ny46 2009年01月08日 19:05
ちゃこ@北海道さん、こんばんわ。
今週末にこのレシピにお世話になろうと思っているのですが、
オーブンで焼きたい場合何度で何分ほど焼けばいいでしょうか?
よろしければ教えてください^^;
piyocohouse 2009年05月30日 23:25
はじめまして。
娘が小麦アレルギーがあるので米粉生地を使ったピザのレシピをちゃこ@北海道さんの焼き方を参考させていただきに完成させることができました^^

ピザを焼く=オーブンだったのですが、魚焼きグリルで簡単に美味しく焼けてとっても感動です!

ありがとうございます。
Profile Onion Cafe 2009年06月12日 07:13
初めまして。
ピザは発酵とか考えるとついつい時間があるときくらいしか作ろうという気にならないのですが、このレシピ簡単でいいですね。
ところで材料のお水は、冷たい状態でよいのでしょうか。
イーストないのでぬるま湯じゃなくてよいのかな?
よろしければコメントください。
ニコニコ笑顔 2009年08月09日 10:34
ちゃこサマ

こんにちは。
昨晩我が家はピザパーティーを開催。
生地はちゃこさんのものを。
カリッカリで超理想的。
とても美味しくて、旦那大興奮。
「これから生地はコレでいこぉ!」って。
ご馳走様でした。

Profile さよきちmama 2009年12月21日 23:36
はじめまして。

今年のクリスマスにチャレンジしようかと思っているのですが、焼く時の温度は何度に設定したらいいでしょうか?  ちなみにウチは電子レンジのオーブン機能しかありませんが、それでも大丈夫でしょうか? 
教えて頂けると助かります。
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