牡蠣のいか塩辛炒め
Description
いかの塩辛で牡蠣を炒めたメニュー。お酒のつまみに合う簡単料理です。
エアライダー
材料
（2人分）
作り方
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1
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フライパンに水、レモンの搾り汁、醤油、オリーブオイルを入れて、よく混ぜ合わせて火をつける。
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2
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煮立ったら、いか塩辛を入れて加熱する。
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3
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牡蠣を加えて、火を通します。
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4
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牡蠣に火が通ったら、皿に盛り付けて、あさつきを散らし、七味唐辛子をふって完成です。
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コツ・ポイント
●いか塩辛は生でも食べれるのであまり加熱しない。●牡蠣も加熱し過ぎない。生食用であれば、いか塩辛と一緒に入れて、サッと加熱してください。
このレシピの生い立ち
●いか塩辛は生ではなく炒めて使ってみました。●①の汁は、雑誌「料理男子vol.2」で掲載された山崎シェフの「魚醤＆レモン」のパスタのレシピを参考にして、牡蠣料理にアレンジしました。
エアライダー
