鯖と味噌の新生姜カレー丼

鯖と味噌の新生姜カレー丼
鯖の旨味で食がすすむ!生姜とカレーの風味でさっぱり美味しい☆

材料 (2人分)

鯖の身
150g
岩下の新生姜のみじん切り
大さじ1
にんにくのみじん切り
小さじ1
玉ねぎのみじん切り
100g
にんじんのみじん切り
50g
ダイストマト(缶)
200g
大さじ1
大さじ1
味噌
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
玄米ごはん
丼2杯分
2個

1

鯖の身はスプーンで150g分こそげ取る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、新生姜とにんにくのみじん切りを加え香り良く炒める。

3

玉ねぎとにんじんのみじん切りを加えしんなりするまで炒め、鯖を加え火を通す。

4

カレー粉をまぶし、トマトを加え煮、味噌とウスターソースで調味する。

5

ごはんをよそった丼に4と温泉卵をのせてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新生姜が当たったので作りました。けっこう塩気があるのでごはんものに合うかも☆
レシピID : 2033445 公開日 : 12/11/19 更新日 : 12/11/19

このレシピの作者

HN:オチケロン 雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました! YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆ http://www.youtube.com/ochikeron

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