◆◇はんぺんとワカメのぬた◇◆

◆◇はんぺんとワカメのぬた◇◆
はんぺんがシュワシュワ~っと
柔らかい触感の優しい『ぬた』です♪
食欲の落ちがちな夏の食卓にいかがですか?

材料 (3~4人分)

はんぺん
大判1枚
乾燥ワカメ
5g
白ネギ
20cmぐらい
からし酢味噌
★味噌
大さじ2
★酢
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★練り辛子(チューブ)
5cmほど
白ゴマ
少々

1

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まず★のからし酢味噌を作っておきます。
乾燥ワカメは水で戻しておきます。

2

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きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、軽く塩(分量外)をふって塩揉みにします。

3

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白ネギも縦半分に切って薄切りにします。

4

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3の白ネギをお皿に乗せてラップをし、電子レンジで1分かけ、冷ましておきます。

5

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はんぺんは4等分に切って、薄くスライスしていきます。

6

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スライスしたはんぺん・塩揉みして水を絞ったきゅうり・レンチンした白ネギ・水で戻したワカメをボールに入れます。

7

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★のからし酢味噌で和えて出来上がりです。
お好みで白ゴマをパラパラしてもいいです。

8

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冷蔵庫で良く冷ましてから頂くと美味しいです。

コツ・ポイント

はんぺんは薄くスライスしてありますので、手順7であまり強く混ぜすぎると、細かくちぎれてしまいますのでお気をつけ下さい。
冷蔵庫でよ~く冷やしてから頂くと美味しいです。

このレシピの生い立ち

職場で出している副菜ですが、食欲のない夏の副菜としても重宝です。
レシピID : 2033970 公開日 : 14/05/30 更新日 : 14/05/30

このレシピの作者

クックパッド0期レシピエール。 調理師。豆腐マイスター。
2人の社会人の姉妹の母です。PCとカメラとバイクが大好きな主人と17歳の♀のミニチュアダックスのくるみとの4人と1匹家族です。
皆さんどうぞ宜しくお願いします。

✿100人つくレポ話題入りさせて頂いたレシピは2010,03,17の日記にまとめてみました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

16/09/07

写真

夜ご飯にはなかなか使えないはんぺんのレシピ、うれしいです♪感謝♪

ベリーA

わぁ!嬉しい♡いつも素敵なレポを有難うございます♡

15/12/28

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食感のコントラストがいいですね☆ご馳走様でした~♪

SP♪

わぁ!嬉しい♡リピして下さって有難うございます♡美しいです♡

15/04/16

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はんぺんぬた初*ちょっと潰れちゃったけど…凄美味しく食大好評旨♪

まゆみ母ちゃん

シュワシュワな感じでとても美味しそうですね♡嬉しいレポ有難う

15/02/18

写真

はんぺんのしゅわしゅわとっても美味しい!独り占めしちゃった^^

YUKIKI☆

YUKIちゃん♡美味しそうなレポを有難う♡とっても嬉しいです