簡単★ミンチ、ナス、豆腐で洋風マーボー丼

簡単★ミンチ、ナス、豆腐で洋風マーボー丼
ケチャップタレのマーボーなので、子供ウケがとにかくいいです!
ご飯に合う濃い味で丼にすると最高♪
一度お試しください★

材料 (4人分)

合いびき肉
300g
ナス
1本
豆腐(絹でも木綿でも)
150g
調味料
★ケチャップ
大3
★しょう油
大1
★酒
大1
★砂糖
小1
水溶き片栗粉
小2
大2

1

写真

ナスは縦半分に切ってから、斜めに薄切りにして、水にさらしておく。

2

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フライパンに油をひかずにミンチを炒め、軽く塩コショウ(分量外)しておく。
ミンチに火が通ったらナスを追加する。

3

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ナスにも火が通ったら★を入れて炒めながら味をしみ込ませる。

4

写真

豆腐を追加してフツフツさせたら一度火をとめ、水溶き片栗粉を入れて大きくかき混ぜる。
再度火をつけ、ふつふつしたら完成♪

5

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ご飯にかけていただきまーす♪

コツ・ポイント

順番に追加しながら炒めるだけなので、とても簡単です♪
豆腐の水切りもしなくてOK★
豆腐の水分でとろみがつきやすくなります。

このレシピの生い立ち

子供が喜ぶミンチ料理といえばハンバーグばかり…
もう少しレパートリーが欲しかったので、いろいろ試行錯誤して作ってみました★
6歳の娘が丼大盛りをペロリ!するほど大絶賛の味になりました!
レシピID : 2034188 公開日 : 12/11/19 更新日 : 12/11/19

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