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簡単★ミンチ、ナス、豆腐で洋風マーボー丼

簡単★ミンチ、ナス、豆腐で洋風マーボー丼の画像

Description

ケチャップタレのマーボーなので、子供ウケがとにかくいいです！
ご飯に合う濃い味で丼にすると最高♪
一度お試しください★

材料 （４人分）

合いびき肉
３００ｇ
ナス
１本
豆腐(絹でも木綿でも)
１５０ｇ
■ 調味料
★ケチャップ
大３
★しょう油
大１
★酒
大１
★砂糖
小１
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
小２
水
大２

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは縦半分に切ってから、斜めに薄切りにして、水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひかずにミンチを炒め、軽く塩コショウ（分量外）しておく。
    ミンチに火が通ったらナスを追加する。

  3. 3

    写真

    ナスにも火が通ったら★を入れて炒めながら味をしみ込ませる。

  4. 4

    写真

    豆腐を追加してフツフツさせたら一度火をとめ、水溶き片栗粉を入れて大きくかき混ぜる。
    再度火をつけ、ふつふつしたら完成♪

  5. 5

    写真

    ご飯にかけていただきまーす♪

コツ・ポイント

順番に追加しながら炒めるだけなので、とても簡単です♪
豆腐の水切りもしなくてOK★
豆腐の水分でとろみがつきやすくなります。

このレシピの生い立ち

子供が喜ぶミンチ料理といえばハンバーグばかり…
もう少しレパートリーが欲しかったので、いろいろ試行錯誤して作ってみました★
６歳の娘が丼大盛りをペロリ！するほど大絶賛の味になりました！
レシピID : 2034188 公開日 : 12/11/19 更新日 : 12/11/19

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