超簡単☆厚揚げと青梗菜のピリ辛炒め

超簡単☆厚揚げと青梗菜のピリ辛炒め

Description

厚揚げもこの調理の仕方で主役になります
肉なしでも肉入りでもご飯が進むおかずです

材料 (3~4人分)

チンゲン菜
2株
厚揚げ
2枚
長ネギ
15センチ
適宜
小1
(合わせ調味料)味の素・こしょう
2ふり
(合わせ調味料)醤油
大2
(合わせ調味料)酒
大1
(合わせ調味料)中華だし
大1
(合わせ調味料)水
80cc
(合わせ調味料)水溶き片栗粉
小2

作り方

1

厚揚げは切ってから熱湯をかけて水切りしておく、チンゲン菜は食べやすい大きさにちぎっておく

2

フライパンに油を入れ豆板醤を炒め、しょうが長ネギ、チンゲン菜、厚揚げを入れ炒める

3

合わせ調味料をすべて入れ、からませて、最後にごま油をひとまわしし、できあがり

コツ・ポイント

今回は肉なしですが、もちろん豚肉を入れても美味しいです。肉を入れる場合はしょうがだけでなく、ニンニクも入れるとよいでしょう
お子様用には豆板醤なしでも・・・

このレシピの生い立ち

我が家のふつうのメニューです
なかなか主役になれない同士の食材を使ったご飯が進む中国家庭料理。
肉を足しても、野菜を変えても、キノコ類を入れても~いろいろとアレンジができますので是非作ってみてください
レシピID : 2034212 公開日 : 12/11/21 更新日 : 12/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2013/07/08

写真

ボリュームがあって大満足でした♬干しエビをプラス。ご馳走さまです

ともこキッチン

ありがとうございます干しエビプラスとはまたnice!

2013/03/22

写真

人参&豚肉入りで!! ピリ辛が癖になりますね♪美味しかったです☆

たあくき

ありがとうございます。人参を入れると彩りがきれいですね♪♪

2013/03/15

写真

お弁当のおかずにいれて残りは朝ごはんに頂きました☆

HYママ

ありがとうございます。お弁当にもいいですね~

2012/12/01

First tsukurepo mark
写真

お肉をいれて、主人のお弁当のおかずにしました!

みっぱな

お弁当のおかずにぴったりですね!やはり男子は肉が必須かも~