豚肉とチンゲンサイのキムチ炒め
Description
豚肉と、チンゲンサイとキムチの炒め物。チンゲンサイをいためる時は茎の部分と葉先を時間差で炒めるのがコツです。
FarmersK
材料
（2人分）
１００ｇ
１００ｇ
１袋（２００ｇ）
５０ｇ
にんにく（みじん切り）
１片
ごま油
大さじ１
塩、コショウ
少々
■
【A】
大さじ2分の１
しょうゆ
小さじ１
酒
小さじ１
■
【B】
オイスターソース
大さじ１
しょうゆ
大さじ2分の１
酒
小さじ１
作り方
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1
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チンゲンサイは横半分に切り、葉の部分は2センチ幅、茎の部分は縦に8等分しておきます。豚ばら肉に【A】をもみこんでおきます
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2
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フライパンにごま油とにんにくを入れ中火で熱し、香りが出たら豚ばら肉を入れ表面が白くなるまで炒めます。
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3
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次にチンゲンサイの茎の部分を入れ、やわらかくなったら塩コショウをしてから葉先の部分とキムチを入れさらに炒めます。
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4
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最後に【B】を入れ全体にたれを絡めたら青ねぎを入れしんなりしたら完成です。
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コツ・ポイント
工程③：チンゲンサイの茎の部分は味がつきにくいので先に塩コショウで味をつけておきます
このレシピの生い立ち
中華風にすると美味しいチンゲンサイをキムチと一緒に炒めてみました。
このレシピの作者
FarmersK
