簡単☆手作り減塩醤油☆覚書

簡単☆手作り減塩醤油☆覚書

Description

家でおすきな醤油で手軽に作りましょう!
塩分は通常醤油の50%カットです。

自分用に覚書も兼ねて掲載w

材料 (2週間分~)

すきな醤油(銘柄など)
100cc
50cc

作り方

1

写真

100均で売ってるドレッシングボトルがちょうどいいです。

2

写真

酒を鍋に入れてアルコールを飛ばします。

飛ばしたら冷ます。

3

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出汁は昆布とカツオにすると風味豊かです。

なければどちらかだけでも全然OK。
(今回は昆布のみ)

出汁も冷ます。

4

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あとは冷めた酒、出汁、醤油をボトルに入れてフリフリまぜれば完成♪

保存は冷蔵庫で!

コツ・ポイント

●出汁は市販の粉末はあまり使わないように。塩分が入っています。ない場合は市販品でもOKですが塩分濃度が変わります。
●日持ちがしないので保存は必ず冷蔵庫で。
●うちはこのサイズで2・3週間で使っています。
●料理に使うのもすべてこれで十分♪

このレシピの生い立ち

彼氏が高血圧で減塩食に挑戦するため、家でできる事をと思い、作りました。
お料理はこの醤油で十分です。
レシピID : 2035016 公開日 : 12/11/20 更新日 : 12/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/03

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容器を2つに分けました。 保存料とか気にしなくていいですね。

ち い す け

保存料が無い分使い切り量で制作するといいです!レポありがとう

14/09/17

First tsukurepo mark
写真

義父のためこれにすりかえましたが誰も気づいてません(^o^)/

あゆこおう

おぉ!すり替え成功したのですね!(笑)レポ(人´∀`)アリ♪