ホルモン焼き♪ ~ホッピー通りの味~

ホルモン焼き♪ ~ホッピー通りの味~
浅草のホッピー通りで食べた味を再現しました。
コチュジャンベースなので見た目ほど辛くないですよ!

作り方の動画有り!

材料

牛モツ(生)
150g
玉ねぎ
1/2個
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩胡椒
少々
大さじ1
50cc

1

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モツは出来れば生を使ってください。ちょっと高いですが、茹でモツとは全く味が違います!

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モツをさっと水で洗い、ザルにあげる。

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玉葱は1cm幅に切る。ニンニク1/2片はすりおろしておく

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フライパンを中火にかける。温まったら胡麻油を入れてモツを炒める

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1分ほど炒めたらコチュジャンを加えて更に炒め、香りを出す

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玉葱、砂糖、オイスターソース、ニンニクを加えさっと炒める

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水を加えてよくかきまぜ、乳化させてソースをトロリとさせる。軽く塩胡椒する

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お皿に盛りつけて胡椒を振り返れば完成

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ホッピー通りのメニューなので飲み物はホッピー(黒)で!

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動画はこちら
(YouTube動画)

https://youtu.be/E2UkMqakfyQ

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2018年12月9日
話題のレシピ入り~
ありがとうございましたっ!

コツ・ポイント

●生のモツを使うのが最大のポイントです。
●水を加えたらよく混ぜてソースを乳化させトロミを付けてください。
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11532978202.html

このレシピの生い立ち

●浅草ホッピー通りの人気店のメニューを再現してみました!
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm20899213
●YouTubeで『ホルモン焼き♪』で検索!
レシピID : 2035343 公開日 : 13/05/19 更新日 : 18/12/09

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

18/12/23

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意外と辛くなかった!美味しかったです!また作ります♡

gumy

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

18/12/06

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ボイル白モツで謝。こってちゃんみたいでメチャ旨❤ご馳走様です♪

2525misa

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

18/03/02

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お店に食べた事ないですが美味しかったです!

Yokchina

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

17/09/07

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簡単で美味しかったです!また作りますー

気分屋のねこ

喜んで貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!