gazpacho ガスパチョ

gazpacho ガスパチョ
トマトの冷たいスープです。
夏野菜が美味しい季節にはぴったり。素材のよさを感じることができるサラダなスープです。冷製パスタにあえてもとても美味しいです。

材料 (4人分)

トマト(完熟)
800グラム
きゅうり
1本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
ひとかけ
大さじ2
塩・こしょう
少々

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トマトは湯むきし、ざく切り。ピーマン、きゅうり、たまねぎ、にんにくは細かく切ります。

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フードプロセッサーに全部の材料をいれます。

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なめらかになるまで、ガガーっとまわします。冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

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茹でて冷やしたパスタを入れていただくと、ブランチなどにもぴったりです。

コツ・ポイント

フランスパンをいれてミキサーにかけるレシピもありますが、わたしはいれていません。

フードプロセッサーはクイジナートです。

このレシピの生い立ち

この季節、野菜をたくさん美味しく食べたいですね!
レシピID : 203539 公開日 : 05/06/19 更新日 : 05/08/07

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