*X'masケーキ*濃厚レアチーズ*

*X'masケーキ*濃厚レアチーズ*
シンプルなレアチーズケーキですが、濃厚で美味しいです。簡単に作れます。

材料 (15cmケーキ台 底が抜けるタイプ)

クリームチーズ
200g
砂糖
60~70g
レモンの皮
1/2個
セラチン
8g
大3
溶けない粉砂糖
適宜
スポンジ

1

スポンジは1~1.5cmの厚さに切り、型より一回り(1cm位)小さくカットしておき、型の底に敷いておく。

2

チーズケーキを作ります。詳しい作り方はこちらの工程2~7迄を参照して下さい。レシピID:1533519

3

1に2の生地を流し入れ、表面を平にして、型を2~3回落とし、空気を抜き、冷蔵庫で冷やし固めます。

4

写真

ケーキ台を外し、粉砂糖をかけます。

5

写真

ケーキの飾りはプレートのみでもお洒落です。

6

※シロッップ・・砂糖小1+水大1→よく混ぜて刷毛でスポンジに塗ります。

7

※卵黄を1個加えると、更に本格的な味になります。卵黄は砂糖の後に加えて下さい。

8

※生クリームは泡立てた方がより美味しく仕上がります。植物性でも作れますが動物性がお勧めです。

コツ・ポイント

1※固めのスポンジをしっとり仕上げたい時は
シロップを刷毛で染み込ませて下さい。
3※10cm位の高さから落として下さい。
4※型の周りを濡れ布巾等で温めると、簡単に外れます。※18cmの型でも作れますが、15cmより薄く仕上がります。

このレシピの生い立ち

昔から作り続けているが我が家の定番のチーズケーキです。
レシピID : 2035633 公開日 : 12/11/21 更新日 : 16/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/12/23

写真

2ホール作成のため倍量で!ほんとに濃厚♡大絶賛してもらえました♪

❤ヤンおば❤

リピ感謝です。沢山作って頂けて嬉しいです。とっても素敵ですね

13/06/09

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美味しく出来ましたヽ(*´ェ`*)ノ

こん☆にゃく

れぽありがとうございます♪とっても素敵なケーキですね。

13/03/30

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とっても美味しく甘さもぴったりに作れました♡また作ります♪

みぃぺぃ

れぽありがとうございます♪美味しく出来て良かったです♪

13/03/15

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夫の誕生日に(^-^)すごく美味しくて、簡単で良いですね。

もちもちキッチン

とっても素敵なケーキですね。れぽありがとうございます。

普通の学生 2017年12月09日 22:56
材料のとこ、ゼラチンがセラチンになってますよー。