*鶏ささみの塩麹* チーズパン粉焼き

*鶏ささみの塩麹* チーズパン粉焼き

Description

♥れぽ100人感謝です♥
塩麹に漬け込んだ鶏ささみが柔らか~♫
チーズとの相性もバッチリです。

材料 (2~3人分)

鶏ささみ
4~5本(約250g)
大さじ1
◆コショウ
適量
大さじ6
◎粉チーズ
大さじ3
大さじ1~

作り方

1

鶏ささみは1本を3~4等分に『そぎ切り』にする。
(斜めに薄く切る)

2

切ったささみをビニール袋に入れ、塩麹とコショウを加えて揉み込み、15~30分ほど漬け込む。

3

写真

バットに(私はアルミホイルを使用)パン粉と粉チーズを入れて良く混ぜ合わせ、②のささみの両面にしっかりと付ける。

4

フライパンに大さじ1のオリーブ油を入れて熱し、弱めの中火でささみを焼く。焼き色がついたら裏返し、小さじ1ほど油を足す。

5

裏面も焼いて、中まで火が通ったら出来上がり♫
(生焼けが心配な場合、裏面を焼く時にフタをしてもOKです)

コツ・ポイント

*手順3でささみにパン粉を付ける際、ささみに付いている塩麹は取らずにそのままパン粉を付けてね。

*焦げ易いので、火加減は弱めの中火で焼いて下さい。でも少し焼き色が付いた方がカリッと香ばしくて美味しいです(笑)

このレシピの生い立ち

鶏ささみのレシピを考えていて、思いつきで作ってみたら美味しく出来たので。
レシピID : 2035763 公開日 : 12/11/22 更新日 : 15/05/03

このレシピの作者

働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫
皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡

夫・息子・私の3人家族。

ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺
どうぞ宜しくお願い致します

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

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写真

やばうま~~!!リピします!!(*^^*)

ちみょい

つくれぽとっても嬉しいです(人´∀`) 有難うございます♡

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写真

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ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪レポとっても嬉し♡有難うございます

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